食生活、あなたはどのくらい健康を意識してますか？

 

私は家事や子育てに大忙しで、ついつい「ファストフードにしようかな～」と栄養面を無視した食事になりがちです（笑）そりゃあ、こんな生活が続くと、肌荒れもするし健康的にもよくないとは分かってるんですけどね・・・。

 

ファストフードは手間も省けておいしいし、価格的にも安価。一度楽をしてしまうといつの間にか習慣化してしまってなかなかやめられなくなる。とはいえ、今後のことを考えれば健康でいたいし、なにより綺麗な肌でいたいですよね！肌がきれいだと周りからの印象もよくなりますよ。

 

私は、食生活を見直すことで、栄養豊富な食材を摂取するようになりました。継続することはなかなか大変ですが、心も健康になれて食事が楽しくなりますよ！

 

今回は、毎日の食事の中にちょっと取り入れ、摂取することで効果が期待できる食材をご紹介していきます！これで、家族や友人に「肌綺麗だね！」と褒められたり、自分だけではなく、家族も健康を維持できる！そんな生活を手に入れちゃいましょう！

 

 

 

 

乾物をストックしておけば大活躍？！緊急時にも困らない！

 

 

ひじきや乾燥しいたけといった乾物。ストック食材としても馴染みのある食材ですよね！乾燥させることで、栄養やうま味がより凝縮されるので、とても体に良いんです。

 

私も普段、食材を買い貯めては余らせて腐らせてしまったりなんてことが多いので、長期保存が可能で健康にも効果がある乾物は重宝しています！

 

また、乾物には他にも多くのメリットがあります。幾つかご紹介します！

 

 

それでは一体乾物にはどんなものがあり、なぜ常温での保存が可能なのか。常温での保存が実現する理由としては、乾物は水分が抜けているからなんです。というのも食材に含まれる水分は、ものを腐らせる細菌やカビなどの微生物を増やしてしまうんです！乾物の場合は、水分が抜けているから微生物の繁殖が抑えられ、常温でも腐らずに保存できるというわけです。

 

乾物の種類については、冒頭でもあったひじきや乾燥しいたけの他、ポピュラーなものとして昆布、寒天、切り干し大根、高野豆腐、わかめ、煮干しなどがあります！

 

意外と知られていない・・・？！野菜にはこんなにも栄養効果が？

 

 

お肌を綺麗に保ち、かつ健康を維持するための必要な栄養素が、実はそのほとんどが野菜から摂取できるって知っていますか？

 

野菜を摂取することで得られるメリットとしては、以下のようなものがあります！

 

 

いちいちその日使う野菜に何の栄養があるかなんて、覚えてられないよ・・と面倒に感じてしまいがちですが、もっとこうラフに！「今日この野菜使うんだけど、どんな栄養があるんだろ？」と興味を持つことが大切です。心配しなくても一度知ってしまえば、何度か繰り返して使っていくうちにいつの間にか頭に入っていますから。

 

これからの暑い時期に向けて、免疫力は付けておきたいですよね ！栄養豊富な野菜を幾つかご紹介します！

 

①キャベツ・・・ビタミンＣ，Ｋが豊富。キャベジンと呼ばれるビタミンＵ。
ビタミンＵには胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用があり、潰瘍の予防などに高い効果があるそうです。

 

②オクラ・・・βーカロテンやカリウム、カルシウムが豊富。
粘膜や皮膚の健康保持、高血圧への効果、長時間の運動による筋肉のダメージを防ぐ効果もあるので、夏には最適な野菜といえます！

 

③南京・・・カロテン、ビタミンＢ群、カリウムが豊富。
高血圧や筋肉のダメージに効果があり。健康維持にも役立ちます。

 

④ブロッコリー・・・ビタミンＣが非常に豊富。
風邪の予防や疲労回復、がんの予防などかなり栄養が豊富です。

 

 

まずは野菜から取り入れよう！

 

 

健康を意識するなら、間違いなく野菜の摂取がとても効率がいいんです！
それも、生で食べるのか、加熱するのか、それだけでも摂取が可能な栄養素の量は異なってきます。

 

近年では、動物性食品を食べず、野菜などをメインで食べる「菜食文化」が浸透してきていたり、飲食業界においては野菜を主役としたコース料理だけにしたりなどといった変化がみられていて、野菜への関心は高まる一方です。

 

栄養を意識するなら、まずは野菜から摂取するのをおすすめします！

 

 

まとめ

 

 

疲れていてしんどいからこそ、栄養を摂取する。肌をきれいに保ち、女性としての魅力を引き出しつつ、あなたも家族も健康で幸せな毎日を手に入れてみて下さいね！